普菲斯节前就以“四到位”
确保节日期间快手供餐的的安全稳定:
食材安全到位,
年前组织供应商将所有的储备食材分批进货,
确保无过期、不合格食品,
把一切不符合卫生质量标准的原材料
一律杜绝门外,同时严把操作程序关,
力争做到膳食卫生,对客户安全负责,
让客户吃得放心,吃得舒心;
制度建设到位,
调动工作人员积极性,想方设法提高菜肴的花色品种和质量,以增加节日期间运行餐菜品,确保花色品种的质量;
节日值班到位,
管理人员和厨师团队节日期间的值班安排,值班人员在节日期间严格遵守值班纪律,保障节日期间送餐的时效性;
应急小组到位,
随时处理运行餐的异常事件,保障坚守岗位的职工吃上可口的工作餐。